Die ostfriesische räucherei janssen gbr fotos
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Das Holz reift rund fünf Jahre, bevor es in den offenen Altonaer Holzräucheröfen zum Einsatz kommt. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit unterstreicht die Verantwortung des Betriebs gegenüber der Natur und der Region.
Fischdelikatessen mit regionaler Verbundenheit: Ostfriesische Räucherei Janssen steht für Qualität und Tradition
Dank jahrzehntelanger Erfahrung, handwerklicher Räuchertradition und nachhaltigem Handeln hat sich die Ostfriesische Räucherei Janssen als feste Größe in Ostfriesland etabliert.
Ergänzt wird das Angebot durch Marinaden wie Matjes, Bratfilet, Bismarckhering und Rollmops sowie verschiedene Fischsalate und frische Fischbrötchen.
Fischspezialitäten aus eigener Produktion: Direktverkauf im Hofladen und auf Wochenmärkten in Ostfriesland
Die Produkte der Räucherei Janssen sind im eigenen Hofladen in Fahne erhältlich.
Zusätzlich werden sie über mobile Verkaufswagen auf Wochenmärkten und Veranstaltungen in ganz Ostfriesland angeboten.
Die Ostfriesische Räucherei Janssen GbR
Traditionelle Fischräucherei in Ihlow: Ostfriesische Räucherei Janssen mit über 150 Jahren Erfahrung
Im ostfriesischen Fahne, einem Ortsteil von Ihlow, steht die Ostfriesische Räucherei Janssen für handwerkliche Fischveredelung seit 1871.
Das Familienunternehmen wird mittlerweile in fünfter Generation geführt und überzeugt mit Räucherfisch und Fischspezialitäten, die nach überlieferten Rezepten und traditionellen Verfahren hergestellt werden. Auch in Wiesmoor und auf weiteren regionalen Märkten können Kunden die vielfältigen Fischdelikatessen erwerben.
So bleibt die Verbindung zur Region und zu den Menschen vor Ort stets erhalten.
Nachhaltige Fischerei in der Region: Ostfriesische Räucherei Janssen engagiert sich für den Aalbestand
Die Räucherei setzt sich aktiv für den Erhalt der Fischbestände ein: Für jeden verkauften Aal werden drei junge Aale in heimische Gewässer ausgesetzt, um die Population zu stärken.
Die naturnahen Produkte und die enge Verbindung zur Region werden von den Kunden besonders geschätzt.
Die Ostfriesische Räucherei Janssen GbR Inh. Albert & Thomas Janssen
Dienstleistungen/Services: Aalräucherei
Zusatzinformationen: Aal Janssen, Aalräucherei, Fischbestellung, Fischbrötchen, Fischplatten, Fischspezialitäten, Janssen, Marktwagen, Räucherfisch, Fisch
| Öffnungszeiten | öffnet um 08:00 Uhr |
|---|---|
| Montag | 08:00 - 12:00 Uhr, 13:00 - 18:00 Uhr |
| Dienstag | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Freitag | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Samstag | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Sonntag | 08:00 - 18:00 Uhr |
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Im Fokus stehen Frische und Qualität – sämtliche Produkte stammen direkt aus eigener Produktion.Räucherfisch aus Ostfriesland: Handwerkliche Herstellung mit regionalem Buchenholz
Für das Räuchern verwendet die Fischräucherei ausschließlich Salz und sorgfältig gelagertes Buchenholz aus der Region.
Auf künstliche Zusatzstoffe wird konsequent verzichtet, was den Fischspezialitäten ihren unverwechselbaren Geschmack und die goldgelbe Farbe verleiht. Zum Sortiment gehören unter anderem Aal, Forelle, Makrele, Heilbutt und Lachs.