Steka fläskkarre skivor i ugn
Hem / Mat, Dryck & Näring / Steka fläskkarre skivor i ugn
Testa gärna receptet nedan!
Stekt fläskkarré i skivor. Båda ingredienserna ger extra smak till köttet, och paprikorna blir härligt ugnsrostade vilket är ett perfekt tillbehör på tallriken!
Som sås till fläskkarrén så rekommenderar jag ajvar relish, eller en klassisk gräddsås, gärna med saften som samlas kvar i ugnsformen efter tillagningen!
Allt med detta recept på skivad fläskkarré i ugn är superenkelt och går snabbt att göra, och jag hoppas att du gillar det!
Sätt ugnen på 225°, värm en stekpanna och stek karréskivorna i 3-4 minuter per sida så att de får färg. Lägg karréskivorna i en ugnsfast form och stek de färdigt i ugnen i cirka 8 minuter.
Skivad fläskkarré i ugn – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på skivad fläskkarré i ugn!
Skivad fläskkarré går snabbt och enkelt att göra i ugnen, och det blir riktigt gott varje gång!
Stekt skivad fläskkarré
Lördagsmiddag och då försöker vi göra lite extra god middag för att fira att det är helg. Idag blev det marinerad fläskkarré som stektes i smör för att sedan lagas färdigt i ugnen. Fläskkarrén ska få en innertemperatur på 70-75 grader.
Varianter på marinaden
- Annat gott att ha i marinaden är 1/2 pressad vitlök eller något krm torkad vitlök.
- Vidare 1 tsk färsk riven ingefära eller 1 krm torkad ingefära.
- Gillar du lite chili så kan du ta med 2 krm chiliflakes.
.
Jag köpte karré i skivor med ben.Stekgrad
Räkna 3-4 minuter stektid på varje sida - köttet ska genomstekas.
Servera gärna med potatissallad, potatismos, eller ris, samt en härlig grönsallad som också alltid är gott till!
Detta recept är lika perfekt till vardagen som till lugna helgdagar. En favorit som passar både till vardags och till helgen.
Skiva karrén och lägg de i marinaden, ställ skålen i kylen antingen över natten eller någon timma innan karrén ska tillagas. Köper du en hel bit så köp benfri om du vill skiva den själv. Benet är ofta bara ett litet ben i ena hörnet så det är inte så mycket att hänga upp sig på.
Du kan köpa hel eller skivad.
Bäst blir det om fläskkarrén får marinera över natten men annars minst ett par timmar innan tillagning.
1bit fläskkarré i bit
2 msk vinäger (valfri sort, jag tog vitvinsvinäger)
4 msk ljus japansk soja
1 msk honung eller katjap manis
2 krm torkad rosmarin
4 krm torka timjan
2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Blanda vinäger, soja, honung, rosmarin, timjan och olja i en skål.
Ugnen gör det mesta av jobbet, och det faktum att fläskkarrén är skivad gör att den tillagas snabbare.
Tillsammans med köttet i ugnsformen så går lite vitlöksklyftor delade på mitten med, samt lite grovhackad paprika. Ett grundrecept på hur du marinerar och tillagar skivor av fläskkarré i stekpanna eller på utegrill.
Karrén får mycket god smak marinerade i lite soja, ketjap manis eller honung, rosmarin, timjan, olja, salt, vinäger och peppar.
Fläskkarré är gott att steka eller grilla då det är mört och håller sig saftigt då det har mycket insprängt fett.
Serveringsförslag
Val av fläskkarré
Karré är prisvärt och köp svenskt griskött gärna krav-märkt.
Fläskkarré finns med eller utan ben.
Receptet kommer från Receptfavoriter och har en grundlig genomgång av hur man steker och vad som är bra att veta om just fläskkarré.