För mycket salt i köttfärsen

Fett kan mildra hettan och här får du tänka efter om det går att tillföra olja, smör eller kanske grädde. Låt koka i 15 minuter, då har förhoppningsvis potatisen tagit upp en hel del av saltet. Grovmalen peppar är bra till stekt kött.

Kryddat för starkt?

Om du skulle ta för mycket peppar, chili, sambal oelek eller någon annan stark krydda, tillsätt då mera fett t.ex.

Därför föredrar de flesta salt i lagom doser. Natrium som förvisso är en viktig mineral anses som det mindre nyttiga av dessa beståndsdelar och därför rekommenderas ibland salt utan eller reducerad del av natrium (vi får normalt i oss tillräckligt natrium från maten utan extra salt). Salt i mindre mängder höjer dessutom sötman medan salt i höga doser minskar sötman.

Den är oerhört god!!

️ Skrivet av Linda

Fin guide! Men sedan upptäckten att salt kunde användas för konservering av mat har mängden salt i kosten ökat, vilket dock på nytt minskade genom införandet av kyl, frys och konserver. Lite svår att beskriva men en del skulle säga en salt/söt, fyllig och nötig smakupplevelse.

Men överdriv inte, då har du inte ett problem utan två!

Ett tredje knep är att överväga om maträtten kan fungera med grädde.

Svar till Inga-Lise ️ Skrivet av Susanne

Färska kryddor smakar ofta mer så det kan kompensera.

Glöm inte att ta bort potatisen innan den blir allt för mjuk.

Ett annat husmorsknep är att blanda i 2–3 matskedar med lingonsylt. Mer salt gör att mer vatten tas upp i köttet, vilket ökar dess vikt och därmed intäkterna.

Lista på mat som innehåller mycket salt (per 100 g):

• Bacon 2 000 mg
• salta kex 1 480 mg
• popcorn 1 350 mg
• grillad kyckling 1 350 mg
• pizza Margherita 1 300 mg
• chips 1 100 mg
• hamburgare med ost 1 150 mg
• ost 1080 mg
• vitt bröd 1 000 mg²

Uppgifterna kan variera beroende på matprodukter.

För mycket vitlök

Vitlök är knepigt att neutralisera, nära på omöjligt.

️ Skrivet av Rolf Löfgren

Jag har gjort rullader,som jag saltade dubbelt så mycket emot vad det skulle vara,kan man vattna ur dem,dom är redan färdigstekna.Vad gör jag hälsar Roffe!Hoppas på svar,gästerna kommer snart!

Crème fraiche eller gräddfil går också bra.

Tappat saltkaret i kastrullen? jordgubbskakan för jag vill "impa" på gästerna. Det gör problemet hanterbart, för det mesta.

Motsatsen till syrligt är sött men vräk inte på stora mängder strösocker, då kan det slå över fullständigt.

Hur mycket väger en liter mjöl?