Gösfile med bacon

Hem / Mat, Dryck & Näring / Gösfile med bacon

Det var enkelt att göra maten och fisken tog bara några minuter i stekpannan och så var det klart. Receptet jag hittade lät så gott så jag blev så sugen på fisk. Innehåller bland annat: Potatisar och Oliver

Stekt gös med kapris, bacon och pepparrot

Gös med smak av bacon och pepparrot, i detta receptet serveras gösen med potatispuré, ett litet lyxigare recept som passar perfekt när man vill överraska någon.

Fisk är supergott om man får till det bra. Tillsätt crème fraichen och riven parmesanost. Ta fram ingredienserna och sätt igång med denna läckra och imponerande måltid som kommer att göra dig till en stjärna i köket.

Receptet hittas här nedanför! Strimla bacon och knaperstek i panna. Den här rätten kommer jag göra flera gånger. Smaklig måltid på er!

Jag är dålig på att äta fisk, eller snarare att tillaga fisk.

Servera med kokt potatis, sallad, remouladsås och citronklyfta.

Skriv ut receptetDela på facebook

Relaterade artiklar

Tips på recept hos andra sajter

Stekt gös

• Stekt gös med salvia och vitvinssås

  Ett festligt recept på gös med en krämig och god vitvinssås, perfekt att servera på nyårsmiddagen eller som fredagsmiddag.

  Mmm...
  (men parmesancrème vet jag inte om det var, snarare parmesansås men det var väldigt gott ändå)
  
  Stekt gös med bacon och parmesancrème
  4 port
  
  2 dl vitt vin
  2 st schalottenlökar
  2 dl crème fraiche
  1 dl parmesanost, riven
  1 paket bacon
  700 g gösfilé, färdiga filéer
  svartpeppar
  salt
  smör
  
  Garnering:
  1 knippa persilja
  1 citron
  
  Tillagning:
  1.

  Servera gösen med ostcreme och bacon, hackad persilja, citronklyfta och nykokt potatis.

  Gös

  • 45 min
  • Medelsvår
  • Fisk

  Enkelt recept på dubbelpanerad gösfilé och enkel remouladsås. Häll mjöl i en annan skål och vispa upp ägg i en tredje.

  Benen brukar dock de som säljer fisken filéat bort. Gös fiskas året om bland annat i Mälaren, Åsnen och Hjälmaren med flera insjöar.

  Du kan räkna ca 150 gram filé med skinn och 120 gram utan skinn per portion.

  Tips är att köpa två medelstora sidor gösfilé med skinn på ca 300-400 gram till 4 portioner. Nu har jag tagit mig över tröskeln och ska våga tillaga färsk fisk i fortsättningen.

  Men det beror på att jag inte kan och jag känner mig osäker när jag ska tillaga det. Finhacka schalottenlök, lägg i kastrull och tillsätt vitt vin. Detta ger rätten en subtil kryddighet som balanserar perfekt med de andra smakerna och ger en trevlig överraskning för smaklökarna.

  Detta recept på bakad gösfilé är idealiskt för alla tillfällen, från vardagliga middagar till festliga sammanhang.

  Denna rätt tar det bästa av denna delikata fisk och kombinerar den med smaker av citron och en lätt kryddning. Medan fisken tillagas i ugnen kan du använda den extra tiden för att förbereda exempelvis potatismos och en fräsch sallad, eller annat valfritt tillbehör. Men idag hitta jag ett gott fiskrecept och jag tog mig till fiskdisken i affären och köpte färsk gös.

  Innehåller bland annat: Créme fraiche

• Stekt gös med ört och grugére gratinerad potatis

  Nyttigt och gott recept, enkelt och tar inte så lång tid att göra, bra recept för dig som försöker äta fisk en gång i veckan och vill förnya sig lite eller bara letar inspiration. Det finns också större filéer på upp mot 500-600 gram som räcker till 3-4 portioner.

  Gösen kan stekas med eller utan skinn (se till att skinnet är fjällat).

  Kolla även om det sitter ben i mitten - dra ut med tång eller skär då bort dessa längs halva filéen så det blir likt en byxa.

  Låt vinet koka ihop tills bara ett par matskedar återstår. Och det var jättegott!