Grönkålssallad granatäpple dressing

Hem / Mat, Dryck & Näring / Grönkålssallad granatäpple dressing

Rör samman samtliga ingredienser till dressingen. Blanda allt i en skål.

2. Dela kålen och stek i smör med sirap till fin färg. Lägg allt i en skål och ringla över rapsolja, pressa över citronsaft från en halv citron och krydda med salt och peppar.

Gör du samma gamla grönkålssallad varje jul och är sugen på att testa något nytt i år?

Ringla den över salladen.

3. Särskilt inte under julen då den blir ett fräscht komplement till köttbullar, jansson och svampomelett. Häll av i en sil och låt svalna lite.

grönkålssallad granatäpple dressing

(Jag kokar mitt i 9 minuter från att jag lägger ner ägget i det kalla vattnet.)

  • 1 dl granatäpplekärnor
  • 1/2 dl rostade kikärtor
  • 100 gram Saganaki (grekisk ost) alternativt en blåmögelost eller fetaost, uppskuren i mindre bitar. Grönkål är proppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter och går att variera i oändlighet. Strimla sockerärterna och hacka grönkålen.

    Häll dressingen över kålen och krama in den i kålen. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Till på köpet är det väldigt nyttigt att äta grönkål, den är full av C-vitaminer, antioxidanter, fibrer och mycket annat. Massera in i kålen så den blir mjuk.

    2. Hyvla eller skiva blomkålen och äpplet. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen.

    Toppa med den varma brysselkålen och granatäppelkärnorna.

    4. Blanda bönor och dressing. Skär både i skivor och i bitar. Servera!

    Relaterade

    • Här har vi samlat tre varianter på smarriga och nyttiga sallader. Smak av och tillsätt eventuellt mer salt eller vinäger. Granatäppledressingen kan du hälla på vilken sallad som helst såklart!

    Salladen

    Räcker till en person eller till 2-3 personer som en sidosallad

    Salladsingredienser

    • 2-3 dl grönkålsblad (65 gram)
    • 2 ägg, kokt och delat på mitten.