Leberkäse mit spiegelei und brot

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Dabei sind herzhafte Bauernbrote & Landbrote mein Favorit. Optional: Brot und saure Gurken.

  • Leberkäse anbraten: Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebratener Fleischkäse mit Ei sowie Brot, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelpüree servieren

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    • 100 g Leberkäse (Fleischkäse)
    • 1 - 2 Ei
    • 1 EL Butterschmalz

    Dazu:

    • Brot
    • oder Kartoffelsalat
    • oder Bratkartoffeln

    • Leberkäse braten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin bei mittlerer Hitze den Leberkäse bräunen.

      Oft genug wird es jedoch inzwischen zur vielfältigen Bayerischen Brotzeit aufgewertet. Das Event wird von Britta von Brittas Kochbuch und Zorra organisiert.

      Das einfache Abendbrot so wie früher sehr gibt es ab und zu immer noch bei uns. Würze die Spiegeleier mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

    • Anrichten: Lege je eine Scheibe Leberkäse auf einen Teller.

      Nimm ihn aus der Pfanne und halte ihn warm.

    • Zwiebeln anbraten: Schneide die Zwiebel in Ringe und brate sie im restlichen Öl in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind.
    • Spiegeleier zubereiten: Erhitze etwas Öl in einer zweiten Pfanne und brate die Eier, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.

      Guten Appetit!

    • Zutaten für 4 Personen:

    1. 4 Scheiben Leberkäse
    2. 4 Eier
    3. 4 EL Öl
    4. 1 Zwiebel
    5. 1 TL Paprikapulver
    6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
    7. 4 Scheiben Brot (optional)
    8. Saure Gurken (optional)

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    Leberkäse mit Spiegelei ist ein herzhaftes kleines oder größeres Gericht zur Brotzeit.

    Strammer Max oder abgebräunter Leberkäse waren seine absoluten Favoriten. Dazu schmeckt Baguette

    Nährwerte

    Pro Person

    • 710 kcal
    • 26 g Eiweiß
    • 63 g Fett
    • 10 g Kohlenhydrate

    Leberkäse mit Spiegelei

    Hey! 🙂

    Als Brotzeit: Leberkäse mit Spiegelei und Brot

    Die einfachste Art ist es Leberkäse mit Spiegelei und Brot zu servieren.

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt, wenn du mal etwas Bayrisches auf den Teller zaubern möchtest. M)

    Salz

    weißer Pfeffer

    2 Stiele krause Petersilie

    Zubereitung

    1

    Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Dazu werden wie beim Stammen Max die Zutaten Brot, Leberkäse und Spiegelei geschichtet und mit nett garniert mit Gurken serviert.

    Abendbrot & Brotzeit – nicht nur für die Bayern

    Das Leberkäse mit Spiegelei Rezept habe ich für das Blog-Event CCI – Abendbrot aufgeschrieben.

    Der Fleischkäse wird wie das Ei in der Pfanne gebraten. Geschmacklich und auch von den Zutaten sind die Fleischkäse von kleinen Betrieben denen der abgepackten Großware eigentlich immer überlegen. Erwähne @brotwein_net oder benutze den Hashtag #brotwein! Gib ein Spiegelei obendrauf und verteile die gebratenen Zwiebeln darüber.

  • Optional: Serviere den Leberkäse mit Spiegelei zusammen mit Brot und sauren Gurken.
  • Genießen: So einfach ist das!

    leberkäse mit spiegelei und brot

    Wie wäre es mit einem klassischen Leberkäse mit Spiegelei? Ei aufschlagen und in die Pfanne geben.