Citron och dillsås crème fraiche

Hem / Mat, Dryck & Näring / Citron och dillsås crème fraiche

Och så får ni smaka er fram.

Varm citronsås!

 

Creme fraiche, någon deciliter

Vatten, mängd efter önskad konsistens på såsen

Fiskbuljongtärning, minst en

Dill

Citron

Salt och peppar

-Vispa ihop creme fraishe och vatten.

Den är snabb, men känns lyxig. Man kan blanda vispgrädde, mjölk och vatten i valfria proportioner, men självklart blir såsen godare ju mer vispgrädde man tar och ju mindre vatten man tar. Sjud på låg värme 3–4 minuter under omrörning.

  • Ta kastrullen från värmen.

    Citron- och dillsås till lax

    Citron- och dillsås är frisk, krämig och silkeslen.

    Jag använde lite utspädd maizenamjöl istället för idealmjöl. Mina amerikanska barn älskar den och det gör jag med :).

    citron och dillsås crème fraiche

    ️ Skrivet av Göran Molin

    Brukar finhacka lite schalottenlök och blanda i bli en fin smak av det

    ️ Skrivet av Fanny

    Bra recept!

    ️ Skrivet av RoseMarie Rehn

    Hej
    Nu undrar jag var den gula färgen på såsen kom ifrån ?

    Tvätta citronen, finriv zesten och pressa saften.

  • Vispa ihop crème fraiche och grädde i en kastrull.
  • Tillsätt fiskfond, dijon och smör. Och den godaste citronsyrliga varma såsen..

    Nu ska ni få ett utav mina dyrbaraste recept.

    På denna ljuvliga varma citron- och dillsåsen som min Moster M bjöd på till ugnsbakad lax för sisådär..ptjaa många, många år sedan.

    • ️ Skrivet av kalle

    bästa såsen ever!!!! lite salt och vitpeppar + lite extra citron piffade till den extra!

    ️ Skrivet av Maria

    Gott att piffa till med lite soya, honung och aningens vitpeppar. Möjligtvis kan jag variera med en romsås eller ni vet klassikern med både hackat syrligt äpple och hackad smögåsgurka i?

    Dillkrämen passar till fisk och skaldjur som förslagsvis panerad torsk. Den binder ihop potatis, sparris och gröna ärter.

    Recepfakta

    Portioner
    4 portioner

    Förberedelser
    5 min

    Tillagning
    10 min

    Totalt
    15 min

    Svårighetsgrad
    Enkel

    Citron- och dillsås

    • 2 dl crème fraiche (34 % för extra krämighet)
    • 1 dl vispgrädde
    • 1 msk smör
    • 1 msk koncentrerad fiskfond
    • 1 tsk dijonsenap
    • 1 st citron (zest och saft)
    • 0,5 dl dill (finhackad)
    • 0,5 tsk salt (smaka av)
    • 1 krm svartpeppar (n malen)
    • 0,5 tsk strösocker (valfritt, rundar av syran)

    Instruktioner

    Så här gör du

    1. Finhacka dillen.

      I detta recept så kan du prova t.ex. Jag orkar nästan inte med mig själv nu med all bubblande energi och bara tjugofyra timmar om dygnet där man tydligen också måste sova några utav dom….

      Hoppas att ni får en god kväll!

      Lillafrun

    Till dillcrèmen behöver du majonnäs, vitpeppar, salt, crème fraiche, dill, citron och salt.